KaBuRoh Journal

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Wissen über zeremoniellen Kakao, Herkunft, Rituale, Rezepte und Community.

Ist zeremonieller Kakao koffeinfrei? Koffein, Theobromin und was das für dich bedeutet

Kurz und ehrlich beantwortet: Zeremonieller Kakao ist nicht koffeinfrei. Er enthält aber deutlich weniger Koffein als Kaffee, dafür mehr von einem verwandten, milderen Stoff...

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Klassischer zeremonieller Kakao: das Grundrezept für deine Tasse

Rezept Klassischer zeremonieller Kakao: das Grundrezept für deine Tasse Dieses Rezept ist der Ausgangspunkt für so gut wie jede Tasse Kaburoh: die einfache, klassische...

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Kakao-Rezepte im Überblick: welches Rezept passt zu dir?

Rezepte Kakao-Rezepte im Überblick: welches Rezept passt zu dir? Kaburoh Kakao schmeckt schon pur mit Wasser sehr gut, lässt sich aber auch auf mehrere...

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Kakao mit Wasser oder Pflanzenmilch: Welche Basis passt zu welchem Rezept?

Fast jede Kaburoh Bestellung endet früher oder später bei derselben Frage: Wasser oder Pflanzendrink? Die kurze Antwort ist, dass beides richtig sein kann. Die...

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Schwermetalle in Kakao: Was Cadmium-Grenzwerte wirklich bedeuten

Wer sich ausführlicher mit zeremoniellem Kakao beschäftigt, stößt früher oder später auf das Thema Cadmium. Das ist eine berechtigte Frage, und wir beantworten sie...

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Kakao auch essen statt nur trinken: Ideen für Müsli, Porridge und mehr

Zeremonieller Kakao muss nicht immer in einer Tasse landen. Unser Granulat eignet sich genauso gut zum Essen, zum Beispiel im Müsli, im Porridge oder...

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Kakaozeremonie: Mögliche Nebenwirkungen und wer vorsichtig sein sollte

Zeremonieller Kakao wird von den meisten Menschen gut vertragen. Ein ehrlicher Überblick zu Theobromin, Koffein, empfindlichem Magen und den Situationen, in denen etwas mehr...

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Kakaofrucht oder Kakaobohne: Was landet eigentlich in deiner Tasse?

Kakaofrucht, Kakaobohne, Kakaomasse: ein ehrlicher Blick auf den Weg von der Frucht bis in deine Tasse Kaburoh.

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Kakaopulver oder zeremonieller Kakao: Was ist eigentlich der Unterschied?

Im Supermarktregal steht Kakaopulver in der bunten Dose. Auf unserer Seite steht Kakaomasse in einem Beutel. Beides heißt am Ende oft einfach nur Kakao,...

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Piura Blanco oder Amazonia: Welcher Kakao passt zu welchem Getränk

Beide Sorten kommen von derselben Kooperative in Nordperu, unterscheiden sich aber deutlich im Geschmack. Ein ehrlicher Vergleich: welche Sorte pur, welche mit Pflanzendrink, welche...

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Alkalisierung: Was mit Kakao passiert, wenn er „geholländert“ wird

Fast jedes Kakaopulver im Supermarkt ist alkalisiert. Was dabei chemisch passiert, warum das Verfahren erfunden wurde, was dabei verloren geht und warum wir darauf...

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Wie viele Kakaosorten gibt es wirklich? Und welche stecken in unserem Kakao

Criollo, Forastero, Trinitario: Diese Einteilung ist überholt. Die Forschung zählt heute 25 genetische Gruppen, 16 davon aus Peru. Was das für Piura Blanco und...

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Specialty Kakao: Was der Begriff bedeutet und warum er den Kaffeeersatz erst möglich macht

Im Kaffee ist Specialty klar definiert, im Kakao nicht. Wir erklären, was Fine Flavour Kakao laut der International Cocoa Organization ausmacht, warum Peru dabei...

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Das Kakao-Dankbarkeitsritual: ein Atemzug, ein Gedanke, zwei Minuten

Ein Dankbarkeitsritual für Menschen ohne Zeit: ein tiefer Atemzug vor dem Kakao, ein einziger Gedanke. Wir erklären, was die Forschung zu Dankbarkeit tatsächlich zeigt,...

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Zeremoniellen Kakao in großen Mengen kaufen: Leitfaden für Raumhalter, Studios und Retreats

Wie viel Kakao brauchst du für deine Gruppe, welche Gebindegröße lohnt sich ab wann und wie lagerst du einen 5-kg-Block richtig? Ein ehrlicher Mengen-...

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Kakao und Yoga: Warum die Kombination so gut passt

Warum Kakao und Yoga oft zusammen gedacht werden, wie eine Kakaozeremonie im Studio abläuft, und wo du Kaburoh Kakao in Köln bei Yoga Liebe...

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Kakao statt Kaffee: Ein ehrlicher Vergleich für deinen Morgen

Kann Kakao eine Alternative zu Kaffee sein? Ein ehrlicher Vergleich zu Koffein, Ritual und Geschmack, mit einem einfachen Morgenritual zum Nachmachen.

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Kakao in Schwangerschaft und Stillzeit: Was die Studienlage sagt

Muss man in Schwangerschaft und Stillzeit wirklich auf Kakao verzichten? Wir schauen uns an, was EFSA, NHS und die Fachdatenbank LactMed tatsächlich dazu sagen.

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Ist zeremonieller Kakao wirklich roh? Was „roh“ auf der Verpackung bedeutet

Viele Marken werben mit „100 % roh“. Ein ehrlicher Blick darauf, was das bei zeremoniellem Kakao wirklich bedeutet, und warum schonende Röstung kein Widerspruch...

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Zeremoniellen Kakao kaufen: Worauf du wirklich achten solltest

Ein ehrlicher Kaufratgeber: Herkunft, Bio, Anbau, Bezahlung der Erzeuger und Geschmack. Woran du erkennst, ob zeremonieller Kakao hält, was er verspricht.

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Kakao mit Haltung: Warum wir mit der Cooperativa Norandino zusammenarbeiten

Hinter jedem Schluck Kaburoh steckt mehr als eine Pflanze. Es stecken Menschen dahinter: Bäuerinnen und Bauern, die ihren Lebensunterhalt damit verdienen, dass sie etwas...

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Was ist Zeremonieller Kakao? Herkunft, Geschichte und warum er so heißt

Zeremonieller Kakao klingt nach Marketing. Ist es aber nicht: Der Begriff hat eine ethnobotanische Grundlage, die Jahrtausende zurückreicht. Dieser Beitrag klärt auf: was zeremonieller...

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Was ist eine Kakaofrucht? Ursprung, Pulpa und Samen einfach erklärt

Die Kakaofrucht erklärt den Ursprung von Kakao und macht Herkunft, Fermentation und Qualität verständlich.

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Fruchtiger Kakao-Smoothie mit Banane und Beeren

Ein weicher Kakao-Smoothie für Alltag, Morgenroutine oder Nachmittagsmoment.

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Iced Kaburoh Latte: Kakao für warme Tage

Ein erfrischender Kakao-Latte mit zeremonieller Kakaomasse, Pflanzendrink und Eis.

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Kakao, Geist und Gefühl: Was die Forschung zu Flavanolen misst

Es gibt Hinweise darauf, dass Kakao-Flavanole Durchblutung, Aufmerksamkeit und mentale Ermüdung beeinflussen. Was die Studien konkret gemessen haben, und wo die Grenze zum Werbeversprechen...

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Kakao und Stammzellen: Was die Forschung zu Kakao-Flavanolen und Gefäßen wirklich zeigt

Rund um Kakao und „Stammzellen“ kursieren große Versprechen. Wir haben uns angeschaut, was die Studien tatsächlich gemessen haben, was die EU-Behörde EFSA anerkennt und...

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Erfahrungsbericht Kakaozeremonie

In diesem Erfahrungsbericht teile ich meine Eindrücke einer berührenden Kakao Zeremonie: von der warmen, herzöffnenden Wirkung des Kakaos bis zu den heilsamen Klängen von...

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Kakao, Trank der Götter

Die Legende von Quetzalcoatl, der den Menschen den Kakaobaum brachte. Und was seitdem passiert ist, bis aus dem heiligen Trank ein Pulver im Supermarktregal...

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