{"product_id":"kaburoh-piura-blanco-kakao","title":"Kaburoh Piura Blanco Zeremonieller Kakao: Kakaomasse aus Nordperu | Fruchtig und Hell","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruchtig. Klar. Wildfruchtig.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Kakao mit viel Präsenz: lebendig, klar und fein fruchtig. Gewachsen im artenreichen Trockenwald Nordperus, bewässert von reißenden Andenflüssen, geerntet von Kleinbauern der Kooperative Norandino, mit der wir direkt zusammenarbeiten. Das Granulat stellen wir selbst in Deutschland her.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Bohne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Piura Blanco ist eine \u003cstrong\u003eseltene Albino-Kakaosorte\u003c\/strong\u003e, bisher nirgendwo anders auf der Welt entdeckt. Experten vermuten, dass die Piura-Blanco-Bohne durch eine genetische Mutation die extremen Trockenperioden im Piura-Tal überlebt hat. Die Kakaobäume sind im Trockenwald beheimatet und erhalten ihr Wasser aus Gebirgsströmen, die aus der Andenregion herunterfließen. Dieser preisgekrönte Albino-Kakao zählt zu den mächtigen und weisen Urgroßmüttern des Kakaos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAus entlegenen Trockenwäldern im Norden Perus, aus den Dörfern Paimas, Puerta Palache und Las Lomas im Tal von San Lorenzo, an den Ausläufern der Sierra Piura, Region Piura. Wir stehen in direktem Kontakt mit der Cooperativa Agraria Norandino, einem Zusammenschluss von über 7.000 bio-zertifizierten und Fairtrade-geprüften Bauernfamilien. Die Anbauflächen sind vollständig georeferenziert und bis zur Parzelle rückverfolgbar. Kein Zwischenhändler zwischen der Farm und dir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIn welcher Form kommt der Kakao?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn allen Verpackungsgrößen von 35 g bis 1000 g liegt der Kakao als Granulat vor, also in kleinen, gleichmäßigen Stücken statt als fester Block. Das Granulat lässt sich direkt abwiegen und löst sich beim Rühren schnell und gleichmäßig auf, ohne dass du vorher etwas raspeln oder hacken musst. Nur die 17-kg-Größe kommt bewusst als Press-Block, weil sich große Mengen so besser lagern lassen. Diese 17-kg-Blockform ist eine eigene Variante dieses Hauptprodukts und unabhängig von den separat erhältlichen 5-kg-Block-Produkten. Das Granulat muss dabei nicht immer in Flüssigkeit aufgelöst werden: Viele streuen es auch direkt über Müsli, Porridge oder Joghurt, für alle, die ihren Kakao lieber essen als trinken möchten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKräftig, klar und lebendig, mit deutlichen Aromen von \u003cstrong\u003eKirsche, Himbeere und einem feinen Hauch von Pekannuss\u003c\/strong\u003e. Weich im Ausklang, mit einer Klarheit, die lange bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasst gut zu Ritualen am Morgen, zu Schreib- und Kreativzeiten und zu allen, die Fruchtiges mögen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMorgenrituale, Achtsamkeit, Yoga, Meditation, sanfte Zeremonien. Ein Kakao für Menschen, die es lieber hell und fruchtig mögen als dunkel und erdig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e20 bis 25 g Granulat mit 200 ml heißem Wasser oder Pflanzendrink auf 60 bis 70 Grad erwärmen (nicht kochen), dann rühren oder schäumen. Für eine Zeremonie empfehlen wir 25 bis 30 g. Die ausführliche Anleitung mit Gewürzen, Süße und Mengen für Gruppen findest du auf der Seite \u003ca href=\"\/pages\/kakao-zubereitung\"\u003eKakao Zubereitung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte je 100 g\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eje 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2595 kJ \/ 629 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTheobromin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e908 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMagnesium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e298 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEisen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16,8 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eIm Überblick\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % reine Piura-Blanco-Kakaomasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Granulat in allen Größen von 35 g bis 1000 g, direkt abwiegbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt von Norandino, ohne Zwischenhändler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranulat hergestellt in Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio-zertifiziert, Fairtrade-geprüft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVollständig rückverfolgbar bis zur Parzelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaburoh","offers":[{"title":"35 g Probierportion","offer_id":53130019766608,"sku":"KBR-PB-035","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g Einstiegsgröße","offer_id":53194488906064,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g Ritualgröße","offer_id":53130019799376,"sku":"KBR-PB-500","price":42.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g Ritual Vorrat","offer_id":53130019832144,"sku":"KBR-PB-1000","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"17 kg Blockform","offer_id":53482969235792,"sku":"KBR-PB-17000","price":816.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/6231\/5088\/files\/piura-blanco-vorbestellung-250g_f335b7d9-9cb6-45b5-b68c-419837988166.png?v=1785592328","url":"https:\/\/kaburoh.de\/products\/kaburoh-piura-blanco-kakao","provider":"Kakao Buddha ","version":"1.0","type":"link"}